Mi amor por la gastronomía es una herencia familiar. Mi abuelo, Hernán Eyzaguirre Lyon, fue un visionario en el mundo culinario, fundador de la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA) y dueño del legendario restaurante francés Arlequín. Desde niño, me fascinaban los aromas y la magia de su cocina, y su legado me impulsó a seguir por ese camino.

Mi pasión me llevó a emprender en el mundo gastronómico. Primero, abrí mi propia cafetería, y luego, inicié un proyecto de salsas de tomate cherry. Este proyecto fue un éxito, siendo reconocido entre los 20 mejores de 300 proyectos presentados en la Provincia de Chacabuco y premiado con un fondo Corfo.

Hoy, con Café Eyzaguirre quiero honrar el legado culinario de mi familia. Mi sueño es consolidarnos como el mejor café de especialidad en Chicureo y, más adelante, llevar este concepto a otros lugares de Santiago. Con cada taza, busco compartir la cultura del café premium, transformando un simple momento en una experiencia memorable.

Todo esto es posible gracias a nuestro Equipo, que recibe a cada cliente con una calidez genuina, conociendo sus gustos y creando un ambiente inigualable. Nuestro local en Puertas de Chicureo, un punto central al inicio de la Avenida Chicureo, está proyectado para ser mucho más que un café. Es un espacio versátil y accesible, el lugar perfecto para reuniones de trabajo, charlas inspiradoras, una pausa relajada o un grato encuentro con amigos.

El camino del emprendimiento no ha estado exento de desafíos para nosotros, pero la pasión por lo que hacemos nos ha venido impulsando cada día. Café Eyzaguirre es el resultado de un sueño que nace en la cocina de mi abuelo y florece en el corazón de Chicureo. Por eso, con cada café, cada sonrisa y cada historia compartida en nuestro local, queremos agradecerles por ser parte de este viaje. Su apoyo nos inspira a seguir cultivando la excelencia y a llevar nuestra pasión por el café cada vez más lejos.